Chia sẻ mẹo pha chế đồ uống cho người ăn kiêng

 Mùa hè, thức uống từ các loại trái cây thơm ngon là lựa chọn hấp dẫn và lí tưởng cho khẩu vị và sức khỏe của các bạn trẻ. Thế nhưng, một ly sinh tố hay chỉ nước trái cây thôi cũng chứa rất nhiều đường, không hề phù hợp cho chế độ ăn kiêng của bạn. Ngày hôm nay dạy pha chế đồ uống HorecaVN sẽ giúp các bạn tìm ra những công thức pha chế sinh tố cực hay thổi bay lo lắng về việc tăng cân mùa hè.

Nước hoa quả luôn là sự lựa chọn đúng đắn cho những ai muốn giảm cân nhanh đạt hiệu quả như mong muốn. Không chỉ giúp giảm cân, nước hoa quả còn cung cấp nhiều vitamin, giúp cơ thể phục hồi nhanh năng lượng. Chính vì vậy để bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho quá trình giảm cân đồng thời hạn chế cảm giác thèm ăn ở mức tối đa nhất, việc áp dụng các loại nước sinh tố hoa quả đáp ứng đầy đủ những điều kiện này.

Cuộc sống hiện đại và bận rộn khiến chị em không có thời gian ăn uống cố định,  không đúng bữa, qua loa và ít chất từ đó dẫn tới hậu quả sau khi kết thúc một ngày làm việc để bù vào số năng lượng thiếu trong ngày, chị em thường tự thưởng cho mình rất nhiều đồ ăn ngon – một trong những nguyên nhân chính gây thừa cân, béo phì. Giải pháp mà các chuyên gia khuyên lúc này chính là uống một cốc sinh tố hoa quả để bổ sung dưỡng chất và năng lượng tiếp tục làm việc nhưng vẫn có khả năng làm giảm cảm giác thèm ăn.

1/ Sinh tố bí đỏ cùng sữa tươi

Cách pha: Rửa sạch 300 gam bí đỏ cả vỏ, luộc cho chính tới cho vào máy xay sinh tố ép hoặc để nguyên sau đó pha cùng 180 gam sữa tươi uống khi đói.

2/ Sinh tố táo lê

Cách pha : Bạn xay sinh tố theo tỉ lệ 1:1 tức một quả táo tương ứng với một quả lê, duy trì đều đặn hàng ngày trong đúng 1 tuần, mỗi ngày uống 2 ly. 

3/ Sinh tố đào cần tây

*Công thức:

Táo: 1/4 quả

Đào: 1 quả

Cà rốt: 1/3 củ

Cần tây: 50g

Nước cốt chanh: 2 thìa cà phê

*Cách làm: cho tất cả vào máy xay chung cho nhuyễn, lọc bỏ bã rồi thêm đá là hoàn thành.

>> Khóa học pha chế bartender chi tiết: dayphachehanoi.com/chia-se/tu-van-mo-quan-ca-phe/435-hoc-pha-che-bartender.html



***Lưu ý:

– Luôn luôn nhớ nếu xay sinh tố thì phải cho đá vào sau bởi cho đá ngay từ đầu thì đá có thể bị xay nhỏ quá, nó sẽ tan rất nhanh và biến cốc sinh tố của bạn thành một ly nước.

– Hãy nhớ là cho đá vào lúc cuối và định lượng đá vừa đủ để sinh tố vừa lạnh mà vẫn sánh.

– Hãy tạo thói quên cho trái cây vào tủ lạnh để lúc nào bạn cũng sẵn sàng có một ly sinh tố trái cây mát lạnh, thơm ngon.

– Hãy chọn những loại hoa quả tươi để ép lấy nước còn các loại hương liệu và chất tạo dinh dưỡng tổng hợp là lựa chọn sau cùng.

– Đừng cho đường vào sinh tố, trong hoa quả cũng đã có nhiều đường tự nhiên và vị ngọt sẵn có.

Những người ăn kiêng hoàn toàn có thể sử dụng sinh tố nhưng phải tuân thủ nguyên tắc sau:

  • Đầy đủ 3 dưỡng chất: protein, chất xơ, chất béo.

  • Chọn sữa không đường, tách béo.

  • Bỏ qua đường

  • Không nên vì sở thích hay thói quen mà bạn quá lạm dụng vào loại đồ uống này. Càng không nên xem nó là thực đơn giảm cân duy nhất trong ngày vì trái cây hay rau củ chỉ cung cấp vitamin và khoáng chất. 

Bạn vẫn cần đảm bảo đủ các nguồn dinh dưỡng từ các nhóm thực phẩm khác bao gồm đủ 3 bữa chính và 2 bữa phụ. Bữa phụ có thể là 150ml sữa không béo không đường và bữa còn lại là như bò bía, gỏi cuốn hoặc một ly sinh tố trái cây – rau củ như những gợi ý bên trên.



Bạn có thể tìm hiểu thêm: Lớp học pha chế trà sữa tại Hà Nội